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工商市場
安徽著力把好食品安全監管每道關口
發表于 2019年05月20日 瀏覽:
文章導讀:夏季來臨,又將進入高考季和中考季。這是全年食源性疾病暴發事件高發時段,防止食物中毒形勢十分嚴峻。全省市場監管系統必須繃緊食品安全監管這根弦,切實防范食品安全中毒事...
  “夏季來臨,又將進入高考季和中考季。這是全年食源性疾病暴發事件高發時段,防止食物中毒形勢十分嚴峻。全省市場監管系統必須繃緊食品安全監管這根弦,切實防范食品安全中毒事件的發生。”近日,安徽省市場監管局召開全省加強食品安全監管工作視頻會議,該局黨組書記、局長韓永生對進一步加強食品安全監管工作提出要求。
  會議要求全省市場監管部門,一是提高政治站位,切實增強做好食品安全監管工作責任感和使命感。要認真學習領會習近平總書記關于食品安全重要論述,樹牢“四個意識”,堅定“四個自信”,堅決做到“兩個維護”,充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性,進一步增強憂患意識,強化底線思維,切實把食品安全作為一項重大的政治任務抓緊抓牢,認真把好食品安全監管的每道關口。
  二是嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求,全面開展風險隱患排查整治。在排查對象上,按照風險分級檢查要求,實施監督檢查全覆蓋,將“五一”、中考、高考、國慶和春節期間作為隱患排查重點時段,全面開展強有力的隱患排查工作;在排查方式上,既要明察暗訪,又要“四不兩直”,發揮飛行檢查、跟蹤檢查、日常檢查、許可檢查、執法檢查等作用,讓監督檢查成為發現問題的有力手段;在排查內容上,要嚴格按照相關規定和要求組織實施,做到全面細致;對排查出來的問題和隱患要當場提出整改要求,并及時對整改結果進行復查;對監督檢查中發現的違法違規行為,要依法從嚴查處。
  三是加強日常監管,督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任。要嚴格按照《食品經營許可審查通則》和《安徽省食品經營許可審查細則》要求,把好入口關;要加強餐飲服務單位負責人和食品安全管理人員的培訓,有計劃、有重點、分層次、分批次對各級監管人員開展監管執法能力培訓;要持續推進“明廚亮灶”工作,提高“明廚亮灶”覆蓋率。
  四要加大案件查辦力度,始終保持餐飲服務食品安全監管高壓態勢。必須以堅決的態度、過硬的舉措、更大的力度打擊違法違規行為,加大違法成本,讓違法者受到最嚴厲的處罰,使其不敢違法、不想違法,自覺守法;要對失職瀆職行為嚴肅問責。  (趙玉婧)
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